Hamburgesas Vegetarianas express
¿Qué hacer cuando tenés MUCHO hambre y no tenés ganas de cocinar? ¡Hamburguesas!
Para los vegetarianos/veganos éso a veces es un poco complicado, al menos al principio (es hasta que te acostumbras)
Éstas hamburguesas las preparé en exactos 5 min.
Ingredientes:
- Pan para hamburguesas
- Zapallo Italiano
- Ají amarillo
- Pimiento Colorado
- Tomate/Ketchup
- Queso/Tofu
- Salsa de soja
Preparación:
Cortamos el Zapallo Italiano en fetas no demasiado gruesas ni demasiado finas (un espesor de unos 7mm estará ideal). Colocamos en una sarten un poco de aceite o en mi caso “Fritolim” (tengo prohibido el aceite por parte de mi nutricionista), y cocinamos las fetas de zapallo junto con la Salsa de soja, no debemos colocar demasiada cantidad porque la idea es que el zapallo se cocine “a la plancha” y no rehogado en salsa. Es apenas un “vuelta y vuelta”, no más de minuto y medio por lado. El resultado va a ser parecido al que ven en la foto arriba.
Una vez hecho ésto, procedemos a armar nuestra hamburguesa. Yo imité el formato de la “BIG MAC”: Pan, tomate/ketcup, ají, queso/tofu, una capa de zapallo, otra capa de queso/tofu, otra capa de zapallo, otra capa de queso, pimiento rojo, pan.
El acabado final es tostar la hamburguesa en una tostadora. Para hacer éste paso les recomiendo que previamente claven unos palillos en la hamburguesa para que no se desarme.
El resultado es una mezcla de sabores y de texturas deliciosas. Prueben y después me cuentan ;)
